Honduras SHG

Káva Honduras SHG pochází z různých regionů Hondurasu, včetně Copánu, La Pazu a Ocotepeque.Tato káva je pěstována malými farmáři na plantážích o rozloze méně než 2 hektary, v nadmořských výškách nad 1 200 m n. m., což zajišťuje pomalé zrání kávových třešní a vyšší hustotu zrn.Díky pečlivému zpracování metodou plně promytou (washed) a ručnímu třídění (European Preparation) nabízí tato káva vyvážený chuťový profil s jemnou aciditou a sladkými tóny.

📌 Základní charakteristika

• Země původu:Honduras

• Region:Copán, La Paz, Ocotepeque

• Odrůda:Catuai, Caturra, Bourbon, Lempira, IHCAFE 90

• Nadmořská výška:1 200–1 700 m n. m.

• Zpracování:plně promyté (washed), sušení na slunci

• Certifikace:Organic, Rainforest Alliance, Fair Trade (v závislosti na konkrétní šarži)

• Cupping skóre:přibližně 83–85 bodů 

👃 Chuťový profil

• Aroma:čokoláda, citrusy, květinové tóny

• Chuť:mléčná čokoláda, karamel, červené jablko, hroznové víno

• Tělo:střední, hladké

• Acidita:mírná, ovocná

• Dochuť:čistá, sladká s nádechem čokolády