Ethiopia Sidamo

Káva Sidamo pochází z jižní části Etiopie, konkrétně z oblasti Sidama, která je jednou z nejvýznamnějších pěstitelských oblastí v zemi.Díky vysoké nadmořské výšce, úrodné půdě a ideálním klimatickým podmínkám nabízí tato káva komplexní chuťový profil s tóny citrusů, květin a sladkého ovoce.Její jasná acidita a střední tělo z ní činí vynikající volbu pro milovníky výběrové kávy.​

📌 Základní charakteristika

• Země původu:Etiopie

• Region:Sidama

• Odrůda:místní etiopské odrůdy (tzv. heirloom variety)

• Nadmořská výška:1 500–2 200 m n. m.

• Zpracování:promyté (washed)

• Cupping skóre:83–85 

👃 Chuťový profil

• Aroma:květinové, citrusové

• Chuť:sladká s tóny citrusů, květin a sladkého ovoce

• Tělo:střední, sametové

• Acidita:jasná, citrusová

• Dochuť:dlouhotrvající, sladká