Ethiopia Yirgacheffe

Káva Ethiopia Yirgacheffe pochází z legendární oblasti Yirgacheffe v jižní části Etiopie, považované za jedno z nejikoničtějších míst zrodu arabiky. Díky vysoké nadmořské výšce, původním odrůdám a tradičním metodám zpracování nabízí tato káva nezaměnitelný chuťový profil. Je známá svou výraznou květinovou vůní, komplexní chutí a živou aciditou. Milovníci výběrové kávy ji oceňují pro její eleganci a komplexnost — ideální volba pro filtrované metody přípravy jako V60 nebo Chemex.

📌 Základní charakteristika

• Země původu: Etiopie

• Region: Yirgacheffe, Sidamo

• Odrůda: Heirloom (původní etiopské odrůdy)

• Nadmořská výška: 1700–2100 m n. m.

• Zpracování: promyté (washed)

• Cupping skóre: 85–87

👃 Chuťový profil

• Aroma: jasmín, citrusy, bergamot

• Chuť: květinová, citrusová, lehce čajová, nádech broskve

• Tělo: lehké až střední, elegantní

• Acidita: středně vysoká, citrusová

• Dochuť: čistá, svěží, dlouhotrvající